زندگی یک زوج ایرانی آلمانی

می‌روم راه دور...خیلی دور..آسمان وطن خدا حافظ
شهر سرد قدیمی‌ام بدرود،ایران زیبای من خدا حافظ

می‌روم راه دور خیلی دور،دورم از چشمهای روشن تو
منتظر می‌شوم تو هم برسی،تا دلم بشکفد به دیدن تو

کوله بارم چه قدر سنگین است"از وطن نان و نور آوردم
عطردلچسب چادر مادر،عشق را با غرور آوردم

شانه‌های برادرم اینجاست،موی خوشبوی مادرم اینجاست
گرمی‌مهربان دست پدر،کیف قرآن و دفترم اینجاست

می‌روم راه دور خیلی دور،تو همیشه کنار من هستی
دوستت دارم و دلم با توست،دور و نزدیک،یار من هستی

Let's block ads! (Why?)

دستور این نون خیلی مقوی و‌ خوشمزه رو از یه سایت آلمانی براتون ترجمه گذاشتم من خیلی طعمش رو دوست داشتم و خیلی عالیه واسه بچه‌ها بدون شکر و نمک و طعمش بیشتر مثل کیکه تا نون

مواد لازم برای نان موز بدون شکر و نمک:

۲۷۵ گرم آرد سبوس دار گندم

یک قاشق غذاخوری بکینگ‌ پودر

۳ عدد موز رسیده

۶۰ میلی لیتر روغن مایع

یک عدد تخم مرغ

مقدار کمی‌شیر

در یک کاسه موز‌ها رو با گوشتکوب پوره کنید. بعد آرد،بکینگ پودر،روغن شیر و تخم مرغ را به موزها اضافه کرده و خوب مواد رو با هم مخلوط کنید،خمیر باید حالت چسبنده داشته باشه نه خیلی شل مثل کیک،خمیر چسبندگی یه نان رو باید پیدا کنه.

فر رو روی دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید وخمیر رو داخل یه ظرف سیلیکون و یا قالب مستطیلی کیک بریزید و بگذارید به مدت حدود یک ساعت بپزه.البته چون دمای فر با هم فرق داره حتما با یه سیخ چوبی چک کنید وقتی که خمیر به سیخ نچسبید نان شما آمادست،نوش جان

275 g Vollkornmehl (Dinkel- oder Weizenmehl funktionieren auch)

1 EL Backpulver

3 große reife Bananen

60 ml Rapsöl

1 Ei

etwas Milch (Pflanzenmilch und Wasser sind auch möglich)

Zuerst schälst du die Bananen und zerdrückt sie auf einem Teller oder püriert sie mit einem Pürierstab. Dann gibst du das Mehl, das Backpulver, das Öl und die Flüssigkeit hinzu und rührst alles zu einem geschmeidigen Teig. Der Teig des Bananenbrotes sollte die Konsistenz eines klebrigen Kuchenteiges haben.

Gib den Teig dann in eine gut gefettete Kastenform oder eine Silikonbackform (ich verwende diese Silikonbackform*) und backe das Bananenbrot dann bei 175°C für etwa eine Stunde im vorgeheizten Backofen. Lass es anschließend auf einem Kuchenrost gut auskühlen.

Let's block ads! (Why?)

طرز تهیه کول رولاده، دلمه آلمانی

مواد لازم برای تهیه ۷ عدد دلمه:

گوشت چرخ کرده: پانصد گرم

یک عدد کلم برگ

یک عدد پیاز

دو عدد تخم مرغ

نصف عدد نان

نمک و فلفل

برای تهیه این غذای خوشمزه اول باید کلم رو بذارید توی آب جوش تا بپزه، همین که نرم شد کافیه.

نون رو بذارید داخل مقداری آب تا نرم بشه بعد با دست ورز بدید تا خوب له بشه.

پیاز رو نگینی خرد کنید.

گوشت چرخ کرده،پیاز،تخم مرغ،نان و نمک و فلفل رو خوب مخلوط کنید و خوب چنگ بزنید که مواد کامل مخلوط بشن.

برگهای کلم پخته شده رو با احتیاط جدا کنید طوری که حالت گرد بودن خودشو حفظ کنه،مقداری از مواد رو وسط کلم بذارید و شبیه به عکس برگ کلم رو از چهار طرف تا کنید و با نخ خوب ببندید، این کار کمک می‌کنه که موقع سرخ شدن باز نشه.

توی ماهی تابه مقداری روغن بذارید داغ بشه ودلمه‌ها رو بذارید خوب سرخ بشه.

برای درست کردن سس این غذا باید بعد از سرخ شدن دائم بهش آب اضافه کرد که این یه سس قهوه‌ای خیلی خوشمزه میده که توی خیلی از غذاهای آلمانی کاربرد داره، بعد از سرخ شدن دلمه‌ها مقدار کمی‌آب اضافه کنید و وقتی آب کار رفت دوباره آب اضافه کنید،حدود پنج بار آب اضافه کنید و وقتی سس، رنگ قهوه‌‌‌ای به خودش گرفت،زیر ماهی تابه رو خاموش کنید و تمام دلمه‌ها رو به یه قابلمه منتقل کنید.

به اون سس قهوه ای،مقداری نمک و فلفل و یه قاشق آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید که گلوله گلوله نباشه و بعد سس رو روی دلمه‌ها بریزید و بذارید دوباره توی سس بپزه. حدود نیم ساعت که پخت غذا أمادست. این غذا رو با سیب زمینی آبپز شده و سس مخصوصش میخورن و فوق العاده خوشمزست حتما درست کنید و از طعمش لذت ببرید.

Let's block ads! (Why?)

می‌روم راه دور...خیلی دور..آسمان وطن خدا حافظ
شهر سرد قدیمی‌ام بدرود،ایران زیبای من خدا حافظ

می‌روم راه دور خیلی دور،دورم از چشمهای روشن تو
منتظر می‌شوم تو هم برسی،تا دلم بشکفد به دیدن تو

کوله بارم چه قدر سنگین است"از وطن نان و نور آوردم
عطردلچسب چادر مادر،عشق را با غرور آوردم

شانه‌های برادرم اینجاست،موی خوشبوی مادرم اینجاست
گرمی‌مهربان دست پدر،کیف قرآن و دفترم اینجاست

می‌روم راه دور خیلی دور،تو همیشه کنار من هستی
دوستت دارم و دلم با توست،دور و نزدیک،یار من هستی

Let's block ads! (Why?)

توجه: این مطلب رو بخونید و نظرتون رو بنویسید،خیلی مهمه نظر شما مخصوصا مامانهای پیجم نظرشونو بنویسند.

اومدیم با آقا پسری یه پارک که مامانا و بچه‌ها هفته‌‌‌ای یه بار میان با هم بازی،جالبه که بیشتر مامانا اونجا سه تا بچه دارن به فاصله دو سال،یکی شش ساله یکی چهار و اون یکی نوزاد،نوزاد رو توی آغوشی بستن به خودشون و هر از گاهی همینطوری داخل آغوشی بهشون شیر می‌دن!! دو تا بچه بزرگترها هم بازی میکردن،ازشون که پرسیدم راضی هستند از فاصله سنی بچه‌ها گفتند خیلی زیاد! و واقعا هم بچه‌ها شاد بودن هم مامانا،اینجا تقریبا نود درصد مامانا که دیدم دو تا یا سه تا بچه دارند و با فاصله دو سال،سه سال! میگن اینطور بچه‌ها خیلی خوب با هم بازی می‌کنند و بزرگ میشن و سختی‌هاش کمتره؛

یادم می‌افته به خانمهای بچه دار که ایران دیدم و همه بدون استثنا همه کسایی که من دیدم،بهم گفتن که فاصله سنی دو سال خیلی سخته و همینطور سختی‌هاش ادامه داره!!! مامانهای زیادی رو دیدم ایران که راضی نیستن از داشتن دو تا بچه و از نظرشون این کار خیلی زیادیه و البته که اغلب کسی دیگه به بچه دوم فکر نمیکنه

نظرتون رو بنویسید و بگید علتش چی می‌تونه باشه؟آیا واقعا سخته داشتن دو تا بچه؟چکار میشه کرد که مامان شادی بود؟؟

Let's block ads! (Why?)

می‌روم راه دور...خیلی دور..آسمان وطن خدا حافظ
شهر سرد قدیمی‌ام بدرود،ایران زیبای من خدا حافظ

می‌روم راه دور خیلی دور،دورم از چشمهای روشن تو
منتظر می‌شوم تو هم برسی،تا دلم بشکفد به دیدن تو

کوله بارم چه قدر سنگین است"از وطن نان و نور آوردم
عطردلچسب چادر مادر،عشق را با غرور آوردم

شانه‌های برادرم اینجاست،موی خوشبوی مادرم اینجاست
گرمی‌مهربان دست پدر،کیف قرآن و دفترم اینجاست

می‌روم راه دور خیلی دور،تو همیشه کنار من هستی
دوستت دارم و دلم با توست،دور و نزدیک،یار من هستی

Let's block ads! (Why?)

می‌روم راه دور...خیلی دور..آسمان وطن خدا حافظ
شهر سرد قدیمی‌ام بدرود،ایران زیبای من خدا حافظ

می‌روم راه دور خیلی دور،دورم از چشمهای روشن تو
منتظر می‌شوم تو هم برسی،تا دلم بشکفد به دیدن تو

کوله بارم چه قدر سنگین است"از وطن نان و نور آوردم
عطردلچسب چادر مادر،عشق را با غرور آوردم

شانه‌های برادرم اینجاست،موی خوشبوی مادرم اینجاست
گرمی‌مهربان دست پدر،کیف قرآن و دفترم اینجاست

می‌روم راه دور خیلی دور،تو همیشه کنار من هستی
دوستت دارم و دلم با توست،دور و نزدیک،یار من هستی

Let's block ads! (Why?)

می‌روم راه دور...خیلی دور..آسمان وطن خدا حافظ
شهر سرد قدیمی‌ام بدرود،ایران زیبای من خدا حافظ

می‌روم راه دور خیلی دور،دورم از چشمهای روشن تو
منتظر می‌شوم تو هم برسی،تا دلم بشکفد به دیدن تو

کوله بارم چه قدر سنگین است"از وطن نان و نور آوردم
عطردلچسب چادر مادر،عشق را با غرور آوردم

شانه‌های برادرم اینجاست،موی خوشبوی مادرم اینجاست
گرمی‌مهربان دست پدر،کیف قرآن و دفترم اینجاست

می‌روم راه دور خیلی دور،تو همیشه کنار من هستی
دوستت دارم و دلم با توست،دور و نزدیک،یار من هستی

Let's block ads! (Why?)

می‌روم راه دور...خیلی دور..آسمان وطن خدا حافظ
شهر سرد قدیمی‌ام بدرود،ایران زیبای من خدا حافظ

می‌روم راه دور خیلی دور،دورم از چشمهای روشن تو
منتظر می‌شوم تو هم برسی،تا دلم بشکفد به دیدن تو

کوله بارم چه قدر سنگین است"از وطن نان و نور آوردم
عطردلچسب چادر مادر،عشق را با غرور آوردم

شانه‌های برادرم اینجاست،موی خوشبوی مادرم اینجاست
گرمی‌مهربان دست پدر،کیف قرآن و دفترم اینجاست

می‌روم راه دور خیلی دور،تو همیشه کنار من هستی
دوستت دارم و دلم با توست،دور و نزدیک،یار من هستی

Let's block ads! (Why?)

می‌روم راه دور...خیلی دور..آسمان وطن خدا حافظ
شهر سرد قدیمی‌ام بدرود،ایران زیبای من خدا حافظ

می‌روم راه دور خیلی دور،دورم از چشمهای روشن تو
منتظر می‌شوم تو هم برسی،تا دلم بشکفد به دیدن تو

کوله بارم چه قدر سنگین است"از وطن نان و نور آوردم
عطردلچسب چادر مادر،عشق را با غرور آوردم

شانه‌های برادرم اینجاست،موی خوشبوی مادرم اینجاست
گرمی‌مهربان دست پدر،کیف قرآن و دفترم اینجاست

می‌روم راه دور خیلی دور،تو همیشه کنار من هستی
دوستت دارم و دلم با توست،دور و نزدیک،یار من هستی

Let's block ads! (Why?)